FOOD – Page 3

Helppo olla vege

10.1.2017

TIINA RANTANEN & VIOLA MINERVA VIRTAMO / HELPPO OLLA VEGE

Recipes : Tiina Rantanen

Layout & Photography: Viola Minerva Virtamo

Pitkän linjan ruokatoimittaja Tiina Rantanen on poiminut kirjaan niin Suomi-klassikoita kuin makuja maailmalta. Myös lihaa syöville flexaajille löytyy opuksesta omat vaihtoehtonsa.

Helppo olla vege -kirja on kasvissyöjän unelma – terveellisiä, herkullisia ja helppoja reseptejä arjen pelastajiksi. Kaikissa resepteissä raaka-aineena on suomalainen innovaatio härkäpavuista valmistettu, Härkis. Kirja osoittaakin, että raaka-aine on paitsi maistuva myös äärimmäisen monipuolinen. Se toimii makuna ja proteiininlähteenä niin brunssivohvelilla kuin maukkaan borsch-keiton kaverina.

Kirjan ulkoasusta on vastannut kirjan kuvaajana toiminut Viola Virtamo. Kauniit ruoka-, luonto- ja Suomi-kuvat luovat kirjasta kokonaisuuden, joka huomioi niin ikään kotikokkien visuaalisen nautinnon.

Helppo olla vege starttaa Cozy Publishingin kirjakevään. Kirjan tekijät ovat Tiina Rantanen ja Viola Virtamo. Opus on myynnissä suositushintaan 27 e

Maista

13.10.2016

LAURA ROWE / MAISTA – KAIKKI, MITÄ OLET HALUNNUT TIETÄÄ RUOASTA

Original texts: Laura Rowe
Translation:
Layout: Vicky Turner

Cozy Publishing nappasi maailmalla mainetta niittäneen Maista-teoksen valikoimiinsa ja tuo upeasti kuvitetun tietopaketin suomalaisten lukijoiden ulottuville syksyllä 2016. Maista – Kaikki mitä olet halunnut tietää ruoasta on kirja, joka nimensä mukaan kertoo kaiken ruoasta. Se ei tee sitä kuitenkaan tylsästi ja teknisesti, vaan kauniilla kuvilla ja napakoilla sekä mukaansatempaavilla teksteillä.
Kirjan on kirjoittanut brittiläinen ruoka-asiantuntija Laura Rowe, joka on selvittänyt paitsi kananmunien hyödyn keholle kuin myös niiden kulutuksen ympäri maailmaa. Kirja kertoo muun muassa vinkkejä ja hyviä reseptejä kurkulle kuin myös New Yorkin bagelin tarinan – toisin sanoean kaiken kiehtovan ruoasta!
Graafikko Vicky Turnerin upeat piirroskuvat saattelevat ruoan ihmeelliseen maailmaan ja kiehtovat niin hyvää ruokaa rakastavaa kotikokkia kuin vaikkapa keittiössä auttavaa koululaista. Maista – Kaikki mitä olet halunnut tietää ruoasta onkin ollut todellinen hitti maailmalla visuaalisuutensa ansiosta niin Instagramissa kuin Pinterestissä, ja myös tuhdin tietopakettinsa ansiosta kirjakauppojen hyllyillä. Kaunis teos on herkullista asiaa tarjoava opus parhaimmillaan niin lahjaksi ruokarakastajalle kuin myös hauskaksi valistajaksi omaan kirjahyllyyn.

Mina Smaker från Kapstaden / Coming soon!

10.10.2016

LOUISE MÉRUS / MINA SMAKER FRÅN KAPSTADEN

Recipes: Louise Mérus

Photography: Isabella Palmgren & Nadine Greeff

Layout: Viola Minerva Virtamo

Monen mielenkiintoisen ruokakulttuurin sulatusuuni Kapkaupunki tarjoaa uudenlaisia ja oivaltavia makuelämyksiä – jotka ovat paitsi herkullisia myös suomalaisten suuhun sopivia.
Louise Merus opiskeli kokiksi Kapkaupungissa ja rakastui suuresti alueen rikkaaseen ruokakulttuuriin. Muun muassa Malesian, Intian, Indonesian, Pohjois- ja Etelä-Afrikan sekä Brittien ruokakulttuureja yhdistelevä Kapkaupungin keittiö on täynnä raikkaita ja herkullisia aterioita. Resepteissä hyödynnetään tuoretta kalaa, lihaa, kasviksia ja kirjasta löytyvät myös ohjeet suussasulaviin jälkiruokiin sekä leivonnaisiin.
Hyvän ruuan parissa työskentelevä Louise on koonnut yksiin kansiin omat suosikkinsa ja makumuistonsa kuvankauniista ruokamekasta, Kapkaupungista. Kirja sisältää kaiken kaikkiaan 60 reseptiä. Kirja ilmestyy ruotsin kielellä.

Joulukirja

10.10.2016

VIRPI MIKKONEN & RIIKKA KANTINKOSKI / JOULUKIRJA

Recipes : Virpi Mikkonen

Photography & DIY: Riikka Kantinkoski

Layout: Agency Leroy

Kaikkien aikojen Joulukirja on tässä. Kauniissa kirjassa voimat ovat lyöneet yhteen hyvän olon resepteistään tuttu Virpi Mikkonen – joka on tehnyt opukseen vaihtoehdot perinteisille jouluruoille. Valokuvaaja ja lifestyle-bloggari Riikka Kantinkoski on koonnut kirjaan helpot ja tyylikkäät askarteluohjeet ihaniin itsetehtyihin joululahjoihin tai kodin sisustamiseen.

Joulukirja on paitsi upea tietopaketti myös matka satumaiseen talveen ja levolliseen jouluun. Upeat tunnelmakuvat kirjaan on ikuistettu muun muassa Suomen Lapissa, pehmeiden nietosten keskellä. Hyvän mielen ja olon lisäksi kirja tarjoaakin visuaalisen hengähdyshetken meille jouluihmisille, jotka haluamme inspiroitua kauniissa maailmassa tunnelmoiden.

Vegemania

10.10.2016

MANUELA BOSCO / VEGEMANIA

Text & Recipes: Manuela Bosco
Text (p.201-215): Anita Kirvesniemi

Photographs: Ulla-Maija Lähteenmäki

Layout: Viola Minerva Virtamo

Vegemania-kirjassa kokataan kasviksista maistuvaa, hyvää tekevää ja helppoa ruokaa. Entinen huippu-urheilija Manuela Bosco löysi vegaanisesta ruokavaliosta itselleen sopivan elämäntyylin. Ravintoon, reseptiikkaan ja ruoka-aineiden terveysvaikutuksiin perehtynyt Manuela haluaa kokata hyvää, mutta helposti. Kaikki hänen resepteistään voidaan valmistaa oman lähikaupan antimista. Kirjan lopusta löytyy tieto-osio, jossa ravintotieteilijä Annika Kirvesniemi valottaa kasvisruokavalion saloja sekä terveyshyötyjä ja ottaa kantaa esimerkiksi maidottoman sekä gluteenittoman ruokavalion hyötyihin ja haasteisiin.

Vegemania auttaa meitä syömään ja voimaan paremmin. Runsauden ruokavalioksikin luonnehdittu ruokailufilosofia palvelee myös niitä, jotka haluavat löytää oman unelmapainonsa syömällä hyvin.

Isät Kokkaa

10.10.2016

JOONAS HÄMÄLÄINEN & SERKO RANTANEN / ISÄT KOKKAA

Recipes: Joonas Hämäläinen & Serko Rantanen

Food photography: Viola Minerva Virtamo
People photography: Ulla-Maija Lähteenmäki

Layout: Viola Minerva Virtamo

Nyt on isien vuoro ottaa kokkausvastuu. Master Chef -voittaja Joonas Hämäläinen ja BW Restaurantsista tuttu Serko Rantanen ovat koonneet takuuvarmat koko perheen reseptisuosikit yksiin kansiin. Pitkän linjan ruoka-alan ammattilaisten reseptiikka onkin vailla vertaansa. Pienin, arkisin oivalluksin voimme syödä helposti hyvää ja monet aterioista nousevat aivan uudelle tasolle herrojen niksien avulla. Esimerkiksi voisilmäpulla, tomaattipasta tai smoothie eivät ole maistuneet koskaan näin hyvälle!

Isät kokkaa aloittaa vallankumouksen, jossa isät laittavat essun ylleen ja tekevät helppoja taikoja keittiössä – koko perheen iloksi. Kirja onkin nappivalinta lahjaksi miehelle, joka mielellään hemmottelee perhettään hyvällä ruualla, mutta haluaa tehdä sen vähällä vaivalla, onnistumisprosentti mahdollisimman korkealla.

Opiskelijabudjetilla

30.6.2016

VIOLA MINERVA VIRTAMO / OPISKELIJABUDJETILLA

Recipes, Photographs & Book layout: Viola Minerva Virtamo

_____________________________________

Älä tingi ruoan mausta tai terveellisyydestä – tingi vain aterian hinnasta.
Parikymppinen kotikokki Viola Virtamo on kerännyt omat reseptisuosikkinsa yksiin kansiin jokaiselle, joka haluaa nauttia elämästä ja maukkaasta ruuasta Opiskelijabudjetilla. Ruuanlaitosta jo lapsena kiin- nostunut Viola käyttää reseptiikassaan hyviä ja tuttuja raaka-aineita, oivaltavia makuyhdistelmiä unohtamatta.
Violan reseptit ovat paitsi helppoja valmistaa myös ajan hermoilla – Opiskelijabudjetilla-ruokakirjasta löytyvät niin gluteeniton kesäkurpitsapasta, maistuva munakassalaatti kuin myös herkulliset burgerit.
Opiskelijabudjetilla ilmestyy parahiksi elokuussa, kun on aika kokata taas edullisesti kotikeittössä.

Helsinki Food Book

20.4.2016

TERESA VÄLIMÄKI & JOHANNA LINDHOLM / HELSINKI FOOD BOOK

Recipes: Teresa Välimäki & Johanna Lindholm

Photographs: Nico Backström

Layout: Richard Lassenius

Delicious, Fresh, Nordic, Inspiring, Pure, Authentic, Perfect – this and so much more, good food from Nordic kitchen!

///

Helsinki Food Book – Teresa Välimäen ja Johanna Lindholmin englanninkielinen uutuuskirja hurmaa Suomi-ruualla.

Helsinkiläisten, turistien ja ulkomaille matkaavien suosikkikeittokirja kokoaa yhteen pohjoismaisen keittiön herkulliset, raikkaat ja ajankohtaiset reseptit. Nordic kitchen tunnetaan herkullisena terminä maailmalla. Se on lupaus tuoreista ja hyvistä raaka-aineista, raikkaista mauista sekä konstailemattomista resepteistä, joissa vuodenaikojen vaihtelujen rikkaus on huomioitu. Näihin periaatteisiin nojaa myös kevään kirjauutuus Helsinki Food Book.

Tuoretta kalaa, marjoja, kauden maukkaita vihanneksia – Teresa ja Johanna ovat luoneet hyvien raaka-aineiden pohjalta reseptejä, jotka tekevät maukkaudellaan kunniaa modernille suomalaiselle keittiölle. Upeat ruokakuvat ja potretit Helsingistä näyttävät turistille tai Suomi-fanille sen, mitä pääkaupunkimme parhaimmillaan tarjoaa – niin ruuan kuin visuaalisen elämyksen ja tunnelman puolesta.

Nappaa mukaan muistoksi Helsingistä tai vie tuliaisiksi maailmalle matkatessa – Helsinki Food Book, suomalaisten makujen puolesta!

Sokeriton

7.4.2016

KARITA TYKKÄ / SOKERITON

Recipes: Karita Tykkä

Layout & Photographs: Viola Minerva Virtamo

Nyt on herkuttelun aika! Meidän ei tarvitse tinkiä mausta eikä itsemme hemmottelusta, vaikka haluaisimmekin syödä terveellisesti. Makeat piiraat, pannacotta, täytekakut, leivokset, kuohkea suklaamousse – Karita Tykkä valmistaa ne ja monet muut uudessa kirjassaan kaikki ilman valkoista sokeria, gluteenia tai maitotuotteita. Reseptit ovat helppoja ja herkullisia – uskomattoman hyvänmakuisia ollakseen terveystekoja.

Herkut kevään ja kesän juhliin sekä kattava tietopaketti vaihtoehtoisista makeutusaineista löytyvät kaikki tämän runsaan, värikkään ja kauniin uutuuskirjan kansien välistä.

Hyvän olon jäätelökirja

10.3.2016

VIRPI MIKKONEN & TUULIA TALVIO / HYVÄN OLON JÄÄTELÖKIRJA

Recipes & Photographs: Virpi Mikkonen & Tuulia Talvio

Layout: Leena Oravainio

Jäätelöillä herkuttelu voi olla terveysteko! Virpi Mikkosen ja Tuulia Talvion Hyvän olon jäätelökirja tarjoaa herkullisia ja hyvää tekeviä jäätelöitä – ilman gluteenia, maitotuotteita ja valkoista sokeria. Kaikki ohjeet on toteutettavissa myös vegaanisesti – ja helposti kotona jopa ilman jäätelökonetta.

Kirjan avulla jäätelöherkuttelusta voi ottaa vaikka päivittäisen tavan, sillä mukana on vain luonnollisia raaka-aineita, kuten hedelmiä, marjoja ja pähkinöitä ja jäätelöissä käytetään vain luonnollisia makeuttajia. Kirja opastaa myös ihanien pikajäätelöiden tekoon, jotka syntyvät hetkessä pelkän tehosekoittimen avulla.

Kirja tullaan julkaisemaan toukokuussa myös Yhdysvalloissa nimellä N’Ice Cream Penguinin Avery-kustantamon kautta. Opus julkaistiin e-kirjana viime kesänä ja lukijat saavat sen nyt entistä laajempana sekä päivitettynä kirjana hyppysiinsä.

Newer
1
2
3
4
5
Older