ELNA NYKÄNEN ANDERSSON / KÄRA SVERIGE
Recipes: Elna Nykänen Andersson
Book layout design: Johanna Luoma
(Recipes both in Swedish and Finnish)
Ruotsissa on moni asia erityisen hyvin – etenkin ruokapöydän äärellä. Ruotsiin asettunut suomalainen Elna Nykänen Andersson on koonnut yksiin kansiin toisen kotimaansa rakkaimmat reseptit ja tarinat niiden takaa. Länsipohjanpiirakka, sahramipullat, Brantevikin silli, kermavohvelit, raparperimehu ja Rydbergin pihvi – ruotsalaiset osaavat herkutella! Nykänen Andersson on tehnyt monipuolisen uran toimittajana. Hän on brittiläisen Monocle-lehden Tukholman kirjeenvaihtaja ja työskenteli pitkään Ruotsin yleisradioyhtiön uutisankkurina. Nykänen Andersson on toiminut Tukholmassa myös ravintolakriitikkona. Elna rakastaa ruuanlaittoa ja on myös ruotsalaisessa keittiössä kuin kotonaan. Kära Sverige syntyi hänen käsissään rakkaudenosoituksena ruotsalaiselle elämäntyylille ja maan herkulliselle ruoalle.
Det är mycket som är väldigt bra i Sverige – särskilt kring matbordet. Finlandsfödda Elna Nykänen Andersson är bosatt i Sverige och i den här boken delar hon med sig av sitt andra hemlands bästa recept och historierna bakom dem. Västerbottenpaj, saffransbullar, Brantevikssill, gräddvåfflor, rabarbersaft och biff Rydberg – svenskarna försåt sig på mat. Elna har en mångsidig karriär bakom sig, hon har bland annat varit Stockholmskorrespondet för den brittiska tidskriften Monocle och arbetat som nyhetsuppläsare på Sverges Television. Elna har dessutom fungerat som restaurangkritiker i Stockholm. Elna brinner för matlagning och hon är väl hemmastadd i det svenska köket. Kära Sverige är Elnas hyllning till den svenska livsstilen och till den kompromisslöst läckra svenska maten.
