MANUELA BOSCO / VEGEMANIA
Text & Recipes: Manuela Bosco
Text (p.201-215): Anita Kirvesniemi
Photographs: Ulla-Maija Lähteenmäki
Layout: Viola Minerva Virtamo
Vegemania-kirjassa kokataan kasviksista maistuvaa, hyvää tekevää ja helppoa ruokaa. Entinen huippu-urheilija Manuela Bosco löysi vegaanisesta ruokavaliosta itselleen sopivan elämäntyylin. Ravintoon, reseptiikkaan ja ruoka-aineiden terveysvaikutuksiin perehtynyt Manuela haluaa kokata hyvää, mutta helposti. Kaikki hänen resepteistään voidaan valmistaa oman lähikaupan antimista. Kirjan lopusta löytyy tieto-osio, jossa ravintotieteilijä Annika Kirvesniemi valottaa kasvisruokavalion saloja sekä terveyshyötyjä ja ottaa kantaa esimerkiksi maidottoman sekä gluteenittoman ruokavalion hyötyihin ja haasteisiin.
Vegemania auttaa meitä syömään ja voimaan paremmin. Runsauden ruokavalioksikin luonnehdittu ruokailufilosofia palvelee myös niitä, jotka haluavat löytää oman unelmapainonsa syömällä hyvin.
